1歳11ヶ月 アレルギー食材のチェックについて

乳幼児/女性 - 2022/10/22

1歳11ヶ月の子どもがいます。今年4月から保育園に入るにあたり給食に出る基本的な食材は食べさせてアレルギーチェックを済ませました。今のところアレルギーのある食材はありません。
保育園に入ってからは風邪など感染症によくかかる上、新しい食材を試すとしたら保育園に行かない土日か平日夜しか試せないため、春から新しい食材をあげられていません。
基本的な食材は全て試しているので食事にはほぼ困らないのですが、まだ試したことがない食材でアレルギーが出たら重い症状が出やすいものはいずれ試した方が良いのかなと思っています。
下記のものはまだ食べさせていないです。

・イカ
・タコ
・蕎麦
・ピーナッツ等のナッツ類

1.上記の食材はもう食べさせた方が良いでしょうか？まだでも問題ない場合は何歳までに与えるのが良いでしょうか？

2.食べさせるとしたら、病院が開いてる土曜午前で問題ないでしょうか？
土曜も夜までやっている小児科が近くにあります。

お手数ですが、ご回答よろしくお願いします。