腐った物を食べてしまった

40代/女性 - 2023/01/25

要冷凍のものが冷蔵されていてそれを気がつかず鍋で調理して食べてしまいました。食べてるときは酸味がしたんですが一人前を二人で分けて食べてしまいました。ボツリヌス菌の食中毒を起こす可能性が高いですか？対処法はありますか？

食べたものは鍋焼きうどんです。鍋に入れて3～5分は加熱はしました。(汁のみ沸騰→麺入れて更に3～5分煮込む)

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