生焼けかもしれないアメリカ産のスペアリブを食べてしまった。

10代/男性 - 2023/02/10

食べたのは10歳の男の子と40代の男性、40代女性と10代の女のコです。
アメリカ産のスペアリブを買ってきて、冷蔵庫でパーシャル[(微凍結)一週間、新鮮に食材を保存できる機能]で保存後、骨の周りについている肉を火が通りやすいように何箇所か切れ目を入れてスライスし、フライパンで曖昧ですが、5分程だったと思います。加熱した後、火が通っているか心配だったのでオーブンでさらに15分加熱しました。生焼けじゃないか確認してから食べるように声を掛け、席を離れて戻ると身がピンク色なのに食卓を共にしている人達は食べてしまっていました。
骨の周りの肉まで食べてしまっているようでした。

食べたのは片手に乗るサイズを各々二切れ程度です。
その後、自身も確認のため、食べました。
食感としては生のグニャっとしたものではなく、少し火が通った程度のもので、色はローストビーフの切り口のようなピンクに近いものでした。骨の部分は赤かったように思います。

食中毒やウィルス感染症など、詳しくないので今後起こるかもしれない具体的な症状、気を付けたほうが良い期間、万が一症状が出たら行くべき病院の科などを教えて頂きたいです。よろしくお願い致します。