高齢者の下痢嘔吐、食欲不振について

person70代以上/女性 -

80代母ですが 昨日早朝 2時30分よ
り胃の重さを訴え、3時過ぎから5時半まで嘔吐と水下痢が繰り返しました。
その後 水下痢続き、食欲が無く、通常35度台の体温が、36.9度になり
しんどそうで 水下痢で病院行けそうにないと言うので 代わりに娘の私が受診して
薬をもらってきました。吐き気止めと下痢止め、要らないかもしれないけどで抗生剤が処方されました。
一昨日の夕食、サーモンとスズキの刺身、あと ちょっと古い鶏肉の炊いたの食べました。あとの家族2人は同じもの食べましたが、大丈夫でさた。母は 古い鶏肉が悪かったのではないかと申しております。
下痢は止まって、嘔吐はないですが 少し吐き気はするそうです。お粥とかポカリスェット、バナナ 無理してほんのすこしだけ食べれます。点滴した方が良いタイミングってありますか?
病名わからないのですが、細菌性胃腸炎と考えても良いのでしょうか? そうであれば 一般的にはどれくらいで治癒しますか? 
あと、下剤はやめた方がいいですか?
質問たくさんで申し訳ありません。よろしくお願いします

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