賞味期限が4日切れたすき焼き用ロース肉の食中毒について

30代/男性 - 2023/04/10

30代男性(主人)が、9日昼頃から、気持ち悪さとひどい倦怠感が続き、心配しています。

経緯
4月8日の夜に、4月4日賞味期限(冷凍保存していたが、数日前に食べよう冷蔵庫へ移した)のすき焼き用ロース肉を牛丼にしました。
その時は娘(7歳)と私と少しずつ食べました。
うっかり、フライパンのまま冷蔵庫へ入れずに放置してしまい、
4月9日の昼頃、主人が食べました。(娘も少し)
味は、特に気にならなかったが、脂っぽかったそうです。

調理前は、見た目も匂いも、特に変わりなく、触った感じも、サラッと？していて、ドリップもなく、Uの字に折られた形のまま、凍ってないのに硬い感じで、よく箱に入っている高級お肉の感じそのままと感じたので、使ってしまいました。
高級なお肉だったのでつい使ってしまいましたが、反省してもしきれず、心配過ぎて、後悔しています。
そういえば娘も、今朝、少し気持ち悪いと言っていたのを思い出しましたが、その後は症状はありません。
私は無症状です。

相談したい事
今後、どのような症状が出たら病院へ行くべきですか？
食中毒の可能性は高いですか？
危険度が知りたいです。

私が悪いのに、色々とすみません。
先生方、よろしくお願いします。