社会人劇団の一環で生の豚の心臓を齧るシーンに関して

20代/男性 - 2023/04/27

都内で社会人劇団に所属している２０代男性です。
症状の相談というよりも、予防についての相談となります。

今度、当該劇団にて「生の心臓に齧り付く」というシーンを任されました。
使用される心臓は本物の豚の心臓で、調理や加工などはせず、精肉店から仕入れるものとなります。
心臓に噛みつき、口で千切るだけと指示を受けており、特に肉片を飲み込むことはなく、シーンのカット直後に口の中を濯げば良いと団長から伺っておりますが、ネット等で調べると食中毒や、豚の内臓に至ってはE型肝炎のリスクがあると出て、やや心配しているのが正直なところです。
団長にも懸念点を相談をしましたが、「精肉店の新鮮な内臓だから問題ない」「他の映画でも実際に豚の心臓に齧りつくシーンはある」と言われ、議論が並行している状態であります。今一度、専門家の方にご意見を伺いたく思っております。