生肉調理の器の菌について
person50代/女性 -
夕飯に餃子を作り、調理後タネの入っていたボールは軽く中性洗剤をかけ、水を張った状態にしていました。
その後、水を張ったままのボールを無意識に触り、手を水のみで軽く洗い、翌朝用のご飯のために、米びつに手を入れて計量。そこでボールを触っていた事を思い出しました。
１、計量したお米は洗って炊いてしまうので、大丈夫と思って良いでしょうか？
２、手をきちんと洗っていなかった事により、計量の際に手に触れた米びつ内の残りのお米は細菌等繁殖して、食中毒等の原因となってしまうでしょうか？
その場合、処分となるのでしょうか？
よろしくお願いします。
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