薄いピンクの鶏肉 カンピロバクター
person40代/女性 -
今日、シチューを作りました。
その時の鶏肉が表面以外全体的にうっすらピンクでした。お腹を壊してしまうでしょうか？
作り方は、スーパーで買った冷凍鶏肉(カット)をそのまま鍋に入れ、じゃがいもなどと一緒に30分(弱火～中火)煮込みました。
その後鍋のまま2時間放置(室温20度)
そして、再加熱10分(弱火～中火)です。
肉を押したら肉汁は出ず、潰れました。
2歳の子も食べましたが、カンピロバクターなど危険でしょうか？
また、もしこれが原因で嘔吐した場合、家族にうつりますか？
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