低温調理された豚肉からのトキソプラズマ感染
person30代/女性 -
妊娠23週の妊婦です。妊娠初期の血液検査ではトキソプラズマは陰性でした。
今日、家に出張シェフを呼んでローストポークを作ってもらったのですが、中が赤かった部分がありました（ピンクではなく赤）。低温調理をしているから生肉ではないとシェフから説明を受けましたが、食べてしまった後ですがトキソプラズマは大丈夫か、不安になっています。
豚肉は国産のものらしいのですが、トキソプラズマの検査を受けた方が良いでしょうか？
流通段階で冷凍処理されているかは不明です。
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