食中毒の可能性はあるか 生の鶏肉の液体
person30代/女性 -
鶏肉料理を作りました。
シンクの排水溝付近に料理中に捨てたキャベツの葉がありました。
冷凍の鶏肉を電子レンジで解凍した際に生の鶏肉の液体が多く出たので、シンクの排水溝に捨てたところ、捨てたキャベツの葉につきました。
その後、味付けをして電子レンジで熱を通しました。そのときも液体が出たのでシンクに捨てました。
そして出来上がり、手を洗う際にシンクに落ちていたキャベツに水が跳ね返り、お皿に盛った料理にかかりました。
排水溝近くに捨てたキャベツは、生の鶏肉の液体がかかっていたので、跳ね返ったときにカンピロバクターなどがついたとしたら、水が跳ね返ったその料理を食べたら食中毒になりますか？
念のため、4歳息子に与えるのはやめましたが、36歳の夫は食べてしまいました。
お忙しいところ恐れ入りますが、
どうぞ宜しくお願い致します。
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