タッパーに付着した生肉の菌について
person30代/女性 -
本日、タッパーを使ってレンジで鶏チャーシューを作りました。(プロの料理家さんのレシピを参考にしました。)
心配症なのでレシピよりも長めにチンし(計8～9分ほど)、鶏肉のほうは問題なくしっかり加熱できたのですが
その際、味を染み込ませる過程などでタッパー内に付着した生肉の菌はきちんと殺菌できているのでしょうか？
出来上がりはタッパーごと熱々ではあったのですが、、
そのままその容器で保存しても問題ないのでしょうか？
ふと急に不安になってしまって質問させていただきました。
よろしくお願いいたします。
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