酸化した油を摂取したことによる体への影響
person10歳未満/男性 -
不安に思い、質問させてください。
食用油をフタ少し空いた状態で常温でコンロの近くで保管していました。おそらく開封してから使い切る、2ヶ月ぐらいの間だと思います。購入してからすぐに使用してるので賞味期限切れはないと思います。
開封してから蓋を閉めていても酸化は勿論進んでいると思うのですが、、
子供達の食事もそれで作ったりしてました。
酸化した油は動脈硬化や認知症になりやすいとか。特に、認知症が心配です。
今回の状況で、健康への影響を心配してます。
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