外食で生焼けハンバーグ

person乳幼児/男性 -

4歳と2歳の息子がいます。
先程、ハンバーグ屋さんで外食をしました。
お子様ランチのハンバーグを半分ずつ分けたのですが柔らかくてグニャっとした感じでした。
生焼けっぽい感じでした。
もう息子たちもほぼ食べてしまいまだ小さいのに食中毒や157などが心配です。
夫はちゃんとマニュアルがあるんだから大丈夫じゃ無い?と言っていましたが
かなり柔らかくて生っぽかったです。
そう思うのがお店がかなり混んでて
厨房も忙しそうでした。
1人のお子様ランチは来たのにもう1人のお子様ランチは全然来なくて焦って出したのでは無いかと思っています。
症状が出るとしたらどのくらいで出るでしょうか?
子供達2人とも便秘だったり硬いうんちがでる方なのでたまにお尻がキレて血が混ざる時があります。
流石にo157と切れただけは見分けつきますか?

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