頸動脈プラークについてです。

person50代/女性 -

数年前から頸動脈にプラークが見つかり、最近の検査で少し進んでいると言われました。
心臓に中程度の弁膜症あり、薬を服用しています。
血圧は少し高めの為、数年前からイルベサルタンを服用、現在は安定しています。
BMIは18から18.8。
中性脂肪は30から50の間、喫煙なし、
飲酒は毎晩350ミリ、1缶程。 
運動は週3回3時間程です。
総コレステロールは200前後で
HDLがLDLより少し高いです。
食は細い方で、揚物や脂の多い肉類は苦手で、鶏肉や魚類を取るように心がけています。
野菜や海藻類が不足しているかもしれません。
プラークが以前より増えるのは加齢によるものなのでしょうか?
夜、食後にチョコレートや菓子類を多く食べてしまう事がありますが、それが原因でしょうか?

プラークを増やさない様にする方法はありますか?

宜しくお願い致します。

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