鶏胸肉の生焼けが心配です
person30代/女性 -
本日、鶏胸肉でサラダチキンを作りましたが、色は白くなっているもののかなり柔らかい為、生焼けだったのではと心配です。
調理法は以下の通りです(ネットの動画で作り方を知りました)
・袋に鶏胸肉や調味料を入れて、沸騰したお鍋のお湯に袋ごと付けて蓋をして30分放置。
※1時間ほど常温に戻した鶏肉と記載がありましたが、冷蔵庫から出して10分くらいの鶏肉です
カンピロバクターという菌が、鶏肉にあるということをネットで調べて知り(また重度の場合はギランバレー症候群)、食べてしまったのはどうしようもないのですがビビっております。
今後の症状としては、下痢や嘔吐が出る可能性がありますでしょうか？
今から対処できることはありますか？
尚、子供は切った鶏胸肉をレンジにかけ3,40秒ほど加熱いたしました。肉から湯気が出ていたので、子供の肉は大丈夫かと思うのですが、3,40秒は不十分でしたでしょうか？
かなり心配で質問が複数となり恐縮ですが、ご回答いただけますと幸いでございます。
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