食後すぐの頻脈(動悸)やめまい感。血糖値スパイクと関係あり？

20代/女性 - 2024/08/14

29歳女性、165cm、42kg、HbA1c 5.7、空腹時血糖87です。(血液検査いずれも問題無し・上7〜80台/下4〜50台の超低血圧・自律神経失調症)

食後に動悸(頻脈になる。たまに期外収縮)がする時があります。息切れもします。
また、同時にめまいっぽさや倦怠感など、自律神経が乱れてる時の体調になります。
主に、甘いものを食べたり飲んだ時、うどんだけ、など糖質のみの時に起こりがちで、時間帯だと夕食時が多い気がします。
症状はほとんど食後すぐから30分程度〜1時間ちょっとの間で起きます。
血糖値の急上昇が原因かと思ったのですが、調べても血糖値が上がる時に症状は無いらしく、一般的な血糖値スパイクの症状と言われる血糖値が下がる時に症状が出る、というのは、タイミング的に違います。
あまりに不安に思い、自主的にフリースタイルリブレを購入し、血糖値の推移を見てみたのですが、やはり食後におそらく血糖値スパイクと見られる急上昇があります。
最近かなり意識的にゆっくりと・ベジファーストで食事をとり、糖質量を〜50g程度に抑えるようにしたら、動悸が起こる頻度は減ったので、やはり血糖値が原因なのではと思っています。
段々と食べること自体や、糖質を摂ることが不安になってきて悩んでいます…。

１、血糖値が急上昇する時に動悸が出ることはあるのでしょうか。
２、この症状は病的でしょうか。糖尿病内科にかかった方がいいですか？
３、このままだと糖尿病になってしまうのでしょうか？
４、どうやったら血糖値が急上昇する体質？を改善できますか？
５、先日、かなり空腹の後に沢山食べたら動悸がし、3時間後に強い空腹感に襲われたので、反応性低血糖だと思いますが、健康な人でも起こりますか？

画像はフリースタイルリブレの記録2日分です。