4歳の子供、卵アレルギー急に発症、摂取量

person30代/女性 -

4歳の子供ですが、離乳食を始めてから今年の7月まで卵は平気だったのですが急に発症しました。
初めは卵白粉末が入ったお菓子をたくさん食べたその日の夜から顔にブツブツができて赤くなりました。
3日ほど経って治ったので受診はしませんでした。
その四日後に太ももと首あたりに地図上の蕁麻疹が出て次の日に受診したところ蕁麻疹だろうとのことで血液検査をしたところ
オボムコイドがクラス4でした。
他にはスギなどの花粉もクラス4でした。

恐らく卵白が関係しているだろうが摂取は普通にしていいと言われたので卵を含んだものを少し食べさせたり、クッキーやドーナツを食べさせると高確率で夜に蕁麻疹がでます。
医師からは摂取量に気をつけてと言われましたが、この場合は卵白アレルギーが主に発症しているのでしょうか?
なぜ4歳で急に発症したのでしょうか?
今後はどのように摂取量を決めたら良いのでしょうか?
このまま摂取させていないも治らないですか?

アナフィラキシーまでの重篤ではなく蕁麻疹だけですが念のため保育園では卵除去にしてもらおうと思っています。

教えて頂けたらと思います。
お願い致します。

小児科分野 に限定して相談しました

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