牛肉の生焼けについて

30代/女性 - 2024/09/24

スーパーで買った国産牛のステーキを夕飯で食べました。
牛肉は表面にしか菌がいないと聞いて表面をサッと焼いて生はほとんど赤い状態で食べました。
お肉を柔らかくするのにフォークで刺すといいと聞いて焼く前にフォークで肉全体をさしてから焼きました。
後から不安になったのですが、フォークでさしたことによりお肉の中に表面の菌が入ってしまったのではないかと心配になりました。
食中毒が起こる可能性は高いでしょうか？
中学生2人が食べてしまいました。
よろしくお願いします。