口の中の苦さや違和感について

person40代/女性 -

知人が数ヶ月前から下記症状が治らず困っているのでご相談いたします。
症状としては・・・
・口の中が苦い。唾液が苦い感じ。
・舌の真ん中あたりがジンジン又はピリピリした感じがする
・ひどい時は口の中が乾燥していて喉も乾いている感じがする
・日によってはガムを噛んでいないと辛い

およそ一年前にコロナ感染し、時間差の後遺症かと思い耳鼻咽喉科なども受診したようですが、異常は無く、唯一あるのは血液検査で亜鉛の値が低かったことから味覚異常ではないかと言われたようです。しかし、亜鉛のサプリメントを1ヶ月程飲んでみても状態は変わらなかったようです。
ちなみに胃カメラの検査は毎年しており、逆流性食道炎を指摘されたことはないようでした。

上記症状はどのようなことが考えられますでしょうか?
宜しくお願いいたします。

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