炭酸水素ナトリウムを飲用し続けていると貧血なる事があるのでしょうか

50代/男性 - 2024/10/31

５７歳男性です。以前尿路結石発作を経験したこともあり、５月頃から重曹水を食事時や運動前や水分補給時に飲むようにしました。
以後、
ヘモグロビン値が　６月　13.4　　１０月　12.7　３月以前は14.8～14.9　となり
赤血球数　　　　　６月　461　　１０月　427　　３月以前は510～550程度
MCVが　　　　　　６月　91　　１０月　95　　３月以前は　８５～９０

以下引用
MSDマニュアルによると　VB12の吸収不良の原因の一つに、胃の酸性度の低下（高齢者に多くみられる）
高齢者では、胃の酸性度が低下するために吸収が不十分になることがあります。胃の酸性度が低下すると、摂取した肉に含まれるタンパク質からビタミンB12を取り出す能力が低下します。
引用終わり
とあり、炭酸水素ナトリウムを服用する事で胃の酸性度の低下を引き起こし、よってVB12欠乏となり、結果的にMCV上昇から貧血症状になることはないのか？ご教授ください。