冷凍鶏団子 生焼けだったかもしれない
person10歳未満/男性 -
国産の冷凍鶏団子をスープに入れたものを子どもに食べさせました。
調理済みのものだと思っていたら、生の鶏団子を冷凍した商品だったようで加熱時間が少なかったかもしれません。
子どもが残したものを少し食べたのですが、少し柔らかい気がしました。
表面には火が通っていましたが、もしかしたら中の方が生のままだったかもしれません。
子どもは500円玉サイズの鶏団子を2個食べました。
冷凍鶏団子を生のまま食べてしまった場合についてお聞きしたいです。
1.この場合に心配される食中毒は、何の菌が原因で起きるものですか？
2.仮に中心部が生のまま食べてしまったとして、一度冷凍してあれば菌が死滅していますか？
冷凍してあっても食中毒のリスクが高いのでしょうか？また完全に火が通ってなくても、表面だけでも火が入っていればリスクは低いですか？
3.今後症状が出れば対応しますが、今回のことで食中毒などが起こる可能性は高いでしょうか？
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