生の肉を口に含んでしまった。

20代/男性 - 2024/11/16

某食べ放題の店で食事をしていました。
つくね(おそらく鶏肉)に熱が通る前に出汁からあげてしまい、そのまま口に放り込んだところ、中がガッツリ生だった。気づいてすぐに吐き出してうがいもしたが、その後も食事をつづけてしまった。

菌やウイルスによる病気が心配だが気にしすぎなのでしょうか。
また、このような場合(間違えて口に含んでしまった時)の対処法についても教えてください。