卵アレルギーについて

乳幼児/男性 - 2025/03/26

10ヶ月の乳児が卵アレルギーと診断されました。

血液検査結果↓
オボムコイド　クラス5
卵白　クラス5
卵黄　クラス3

卵を使用したパンを食べて蕁麻疹が出たため、かかりつけではないアレルギー・小児科に行きました。
卵黄は丸々一個食べていましたが、何も症状は出ていませんでした。
そこの先生からは、食べられていた卵黄も含めて、完全に除去するように指示されました。

1ヶ月後に10ヶ月健診でかかりつけ医（小児科）にそのことを報告しました。
すると、食べれていた卵黄を除去する必要もないし、卵白も症状が出ない程度に食べるのが良いと言われました。
その際に、アレルギー専門医がいる病院にも確認を取っていただき、指示されました。

全く違う指示をされて、どっちを信用して良いものかと迷っています。
通常もし症状の出ない範囲で進めるとしたら、毎日少しずつ卵白を食べて良いものでしょうか？
（１週間ごとに量を増やすなどして）
それとも、負荷試験をしてからクリアした分で食べるものでしょうか？