ぶり大根の汁を味見した際の食中毒の恐れ

person50代/女性 -

先ほど、ぶり大根を作っていたのですが、汁を味見した際、まだブリに完全に火が通っていなかったことに気付きました。外側は白かったのですが、中を切ってみたら、まだ赤かったです。
ちなみに今日購入したばかりの生のブリでした。
食中毒や病気になる可能性はありますか？
不安で仕方ありませんが、梅干しや酢や緑茶などで回避できませんか？

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