生鶏肉カンピロバクターに該当するQ&A

今日、生の鶏肉を切った包丁で誤ってゆで卵を切って、2歳の息子に食べさせてしまいました。ゆで卵を切る前に包丁を水で流した気がしますが、急いでいたためよく覚えていません。 この場合、カンピロバクターに感染する可能性はどれくらいあるでしょうか。また、症状が出るまで何日くらい経過観察が必要でしょうか。 息子に症状が出たらと思うと申し訳ない気持ちでいっぱいです。ご教示の程よろしくお願いいたします。

2時間ほど前に2歳の子どもが本日が消費期限の生の鶏肉の団子(トレイに入ってラップのかかったもの)を触ってしまいました。届かないよう置いていたつもりでしたが少し目を離した隙に手を伸ばしていました。すぐに取り上げて、子どもの手は洗いませんでした。 1時間後くらいに調理しようと思ったらラップに穴が空いていて生の鶏団子も触ったような形跡ありました。 舐めたかどうかはわかりません。 この場合、カンピロバクターになる可能性は高いですか？ また本日の朝一度だけ少し便がゆるかったのですが、どのくらい様子見たら良いでしょうか？

引用した質問者様とまったく同様のことを2歳の娘にしてしまい、発症におびえています。今日は食べさせて3日目です。 ・元質問に回答されているお医者様の複数が「あまり心配いらない」されてますが、このようなパターンでカンピロバクターに感染することは少ない事例なのでしょうか？(質問者様は生鶏肉を切ったまな板を洗わずにリンゴを切った、と解釈してます) ・一般的に、感染した場合の潜伏期間は何によって短かったり長かったりするのでしょうか。小児だと短かったりしますか。 ・カンピロバクターの質問では、潜伏期間にできることはない、という回答多数でしたが、発症した際の症状をやわらげるためにできることもないのでしょうか。 ・潜伏期間であっても糞便から他人に感染しますか？ 以上です。

昨晩、食事会があり、家族で参加し外食しました。その時のメニューに讃岐コーチンの塩たたきがあり、11歳と7歳の息子がそれを食べました。鶏肉の半ナマはカンピロバクター菌が付いてる恐れがあるので、とても心配です。自分なりに調べてみたところ、潜伏期間が長いらしく、2日から7日とありました。症状が発症するのではないかとハラハラしております。症状が発症しないために今何か出来ることはあるのでしょうか？

こちらのご回答にいつも勉強になっています。ありがとうございます。 眼に汚水が入った際の対処についてご質問させてください。 前日夜に妻が生の鶏肉を処理していたのを知らずにキッチンで洗い物をしていた際、 鶏肉の入った容器からはねた汚水が目に入ってしまいました。 （傷んだ生の鶏肉の破片が残っていて気づきました） 水道で洗ったのち、涙と成分の近い点眼液を差して様子を見ています。 気持ちのよいものではないので気分はやや沈んでいますが（苦笑）、 一方で眼の充血や痛みはなく、水道で洗ったせいか少しヒリヒリする程度です。 調べたところ「バイ菌等は甘く見ずに念のため眼科にかかるように」と啓蒙されている 眼科系のWEBページも散見されましたが、今の状態で診察していただく必要はあるのでしょうか。 症状がない状態でも可能な検査があるようでしたら念のため受診しようと考えていますが、 もし何か施すようなものがないのであれば、もう少し待とうと思います。 鶏肉に多いカンピロバクターなどは眼からうつることもないという理解ですし、状況から取るべき 対処など助言いただけますと幸いです。

妊娠31週2日です。 昨晩、生の鶏肉をカットし、包丁を洗わず放置してしまいました。 朝その包丁を洗剤で洗って流水で流し、手指消毒用のアルコールを吹きかけた後、リンゴを切って食べてしまいました。 まな板は昨晩の時点で、流水で流した後、食洗機に入れて洗っていました。 上記の状態で、 質問1 食中毒の危険性は高いでしょうか？ 質問2 もし症状が出るとしたらいつ頃で、どれぐらいの重さの場合に病院へ行くべきでしょうか？ 妊娠初期の検査ではリステリア菌の抗体なしだったこと、友人が鶏肉でカンピロバクターにあたったことから、急に不安になってしまいました。食べてしまったのでどうしようもないと思いつつ、いつまで注視が必要なのか、産科に連絡するレベルがどの程度なのか知っておきたいです。

味付けのしてある鶏肉(軟骨)を調理した時に服に汁が飛んだり箸が服に付いたりしていた場合、その服で寝た布団や毛布から菌に感染したり食中毒になる可能性はありますか？ 一応次亜塩素酸水で消毒したのですが… また、調理した時の箸を間違えて生から焼き上がりまで同じ箸を使ってしまいましたが感染したりしますか？ ちなみにその鶏肉は購入して冷蔵庫に入れるまで１時間程ありましたが、軟骨のパックの上にドライアイスをのせていたのですが大丈夫なものでしょうか…？(帰宅時にはドライアイスはほとんど無い状態でした) 車の中は25℃前後で夕方でした。 カンピロバクターなどが心配です。 よろしくお願いします。

47歳の女性（妻）に、本日16時頃、冷凍手羽餃子（鶏肉）を揚げて出したのですが、中が生のままでした。妻が口にしてしまい、すぐに吐き出したのですが、少し飲み込んでしまったようです。カンピロバクターに罹ってしまう可能性があるのではないかと話しております。吐き出した後、うがい、歯磨きはしております。カンピロバクターによるギランバレー症候群が怖いと思っているようでして、どれくらいの危険性があるでしょうか。21時現在、胃が痛くて気持ち悪いと話しているのですが、餃子を調理した私に対する怒りからきているのかもしれません（本人もその可能性があると言っています。下痢などの症状は出ていません）。妻はパニック症を患っていたことがあり、現在、ちょっとその症状が出ております。また、鬱病、不安障害も以前患っており、心気症の気もあり、判断が難しいです。冷凍手羽餃子は鹿児島産のもので、賞味期限などは切れておりません。火を通す用の鶏肉なので、気になっているようです。危険性がどれほどなのか教えていただけるとありがたいです。

食中毒についてです。 昨晩、生の鶏肉を切った包丁を、普段であれば除菌できるスプレーを使用するところを、軽く洗剤で洗い水で流し、食器カゴに置いておきました。今朝その包丁で生のトマトやリンゴを切って食べたのですが、カンピロバクターはじめ食中毒の危険性はありますでしょうか。 生肉などを使用した調理器具はスポンジに洗剤をつけて軽く洗っただけで落ちるものなのでしょうか。 また、菌はどの程度生存しているものなのでしょうか。 今朝子供を含め、家族みんなが食べてしまった為心配になりご相談させていただきました。 恐れ入りますが宜しくお願いいたします。

昨晩の夕食にスーパーで買った生の鶏肉を調理しました。 使用したまな板と包丁をさっと水洗いして食洗機にセットしましたが、スイッチを押すのを忘れたまま放置しました。 今日の夕食に、そのまな板と包丁を使って野菜を切りラーメンを作りました。 食べた後に、それらの道具を洗浄していないことに気づいたのですが、カンピロバクターなどの食中毒にかかる可能性はありますか？ また潜伏期間はどれくらいになるでしょうか。 私だけならいいのですが、5歳ともうすぐ2歳の子供も一緒に食べたのでとても不安です。