消費期限切れの肉を食べてしまった

30代/女性 - 2023/01/15

消費期限が17日も過ぎた牛ステーキ肉を食べてしまいました。
消費期限から4日後に冷凍し、そのまま冷凍庫で保管していた肉だそうです。
中まで火は通っており、食べて変な感じはありませんでしたが、後から上記の状態の肉だと知り心配になりました。
まだ食べてから数時間ですか無症状です。

受信の目安、どのくらい無症状であればもう安心か教えていただけますでしょうか。
宜しくお願いいたします。