下痢と発熱の症状について

person10代/男性 -

16歳息子ですが、
昨日28日午後から気持ちが悪いと言い、夕方から
下痢が始まりました。食欲もなく、夜はうどんを食べ11時頃に就寝しましたが、その後、嘔吐、そこから1時間に2.3回のペースで、朝までトイレに通わなくてはいけない下痢症状で、夜までは熱がなかったのですが、朝方には38度の発熱がありました。嘔吐は1度きりで、水分は取れていますが、下痢の回数が多い事と、高熱があるので、朝、近くの救急外来を受診しました。
なんらかの胃腸炎という事で、吐き気止め、整腸剤、カロナールを処方していただき、帰宅しました。インフルエンザ、コロナは陰性でした。

食事に関して思い当たるのは、
26日夜に食べた牛タン弁当
27日夜食べた手羽先、
28日朝に食べた卵かけご飯
28日午後から発症

という感じです。
先生は、食べ物からという感じはあまりしないとおっしゃっていました。

午後からはトイレ行く頻度は減ったものの、
1.2時間に1回はまだガスと水模様の便が出ています。また、熱がどんどん上がり、39.8度まであがっています。

質問ですが、

頻回な下痢症状
38度から40度近くの高熱

が主な症状ですが、ウイルス性、ノロウィルスなどの胃腸炎でも、40度近く熱がでるのでしょうか?
それとも、ウイルスではなく、なにか細菌性のものでしょうか?
カンピロバクターやサルモネラ菌という可能性もありますでしょうか。

また、水分が取れていれば、
処方されたお薬を飲み、
このまま自宅で様子をみていてよいでしょうか?

どうぞよろしくお願いいたします。

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