突然の痺れと硬直について

40代/女性 - 2025/04/03

海外在住です。
お昼ご飯をたべて１時間くらいして、疲れたなと思いベッドに横になっていたら、突然動悸のような、貧血のような感じになりクラクラしてきたと思ったら両手が痺れてきて指が硬直して動かなくなり、顔半分にも広まり足にもきました。
救急呼ぼうとするも、指が動かないので大変でしたが、そのあと30分から１時間ほどでよくなりました。
念のため救急へいき、病院に入院することになりましたが、血液検査も異常なしで理由がよくわかりません。
以前、サラダにタイであたったときに同じような感じになりました。
一応ドクターからはストロークではないといわれましたが、原因はどんなことが考えられますか？
ちなみにその日食べたものはアボカドトーストに、カフェラテでした。
ビタミンDのコンセントレート飲んだ直後に痺れ始めました。