卵アレルギーを意識した離乳食の進め方

乳幼児/男性 - 2024/06/09

相談の概要:1. 離乳食で、一度アレルギーを起こした可能性がある卵に慣れさせていくときに、口のまわりが赤くなるのは許容範囲か。
2. 食物アレルギーで、蜂毒のように、過剰摂取2回目になるとアナフィラキシーを起こすということはあるか。
3. 卵とマンゴー等の組み合わせで、アレルギー反応が強くなることはあるか

背景:フランス在住です。生後7ヶ月のとき、ゆで卵1/4程度摂取して全身に発疹(写真A)。翌日診察を受け、呼吸器異常なく皮膚炎症のみ、アレルギー症状との診断で服薬コルチゾール処方。以降卵除去。
40日後に血液検査で、卵の成分アレルギー反応なし。小児科医からは、卵を黄身から再開するよう指導。その後1ヶ月半進め、生後11ヶ月現在、卵黄7g。
摂取すると1時間くらいで、一時的によだれかぶれのところがより赤くなったり(写真なし)、ぷつっと赤くなったりする(写真B)。ワセリンは塗っているが本人が拭ってしまうので、口まわりは黄身が接触している。

質問:1. 血液検査に出なくても身体が反応すればアレルギー、と習いました。少しずつ負荷をかけていくとき、口まわりの多少の炎症は許容範囲でしょうか。黄身10gまで進んだら次は白身と、続けてよいものでしょうか。
2. 前回の発疹は卵を食べて30分で一気に広がりました。呼吸異常なく機嫌も悪くならず(ただ発疹が出始めたときには浅い咳)でしたが、蜂毒のように、再度の過剰摂取でアナフィラキシーに至る可能性があるのでしょうか。
3. 発疹の前日、少量のマンゴーを初めて摂取していました(ベビーフードの一素材)。現在そのベビーフード単体では問題なく食べています。念のため、卵と同時摂取は避けています。
他の食べ物との食べ合わせによって発症することはあるのでしょうか。

お分かりになる質問だけでもご教示いただけますと幸いです。どうぞよろしくお願い致します。