妊娠中のリステリア菌、トキソプラズマについて
person30代/女性 -
現在妊娠22週の経産婦です。
改めて、リステリア菌やトキソプラズマについて気になったので、教えて下さい。
(1)リステリア菌に関して
食品の原材料などを確認すると、『ホエイパウダー』というのを見かけますが、
調べてみると、なんとなくチーズの仲間なのかな〜という印象でした。
これもナチュラルチーズを避けるのと同じ理由で、避けた方がいいのですか？
(2)野菜に付着している可能性がある、リステリア菌やトキソプラズマについて
生野菜をサラダなどで食べる時には、上記の感染を避けるため、よく水で洗うようにと言われていますが、水洗いだけでこれらの菌は落とせるのでしょうか？
(3)野菜に付着している可能性がある、リステリア菌やトキソプラズマの加熱処理について
先日、スーパーなどで売られているカット野菜を鍋で使用したのですが、本来なら水洗いしてから使用しなければいけないところを、
そのまま使ってしまいました。
そこでお伺いしたいのが、野菜にリステリア菌やトキソプラズマが付着していた野菜を、鍋で使ってしまったと仮定して、
その場合、どのくらい加熱処理をすれば、菌を死滅させて安全に食べる事が出来るのでしょうか？
よろしくお願いします。
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