ボツリヌス中毒に該当するQ&A

生後10か月の息子についてです。 3歳の姉が、食べていたハチミツを塗ったホットケーキを床に落としていたようで、気づいたら息子が口のなかに入れていました。 気がついた時には2センチ✖2センチくらいのホットケーキを口の中でモグモグ噛んでいて、もうドロドロの状態でした。 （娘が食べやすいようにホットケーキを切ってあり、一つずつにたっぷり目でハチミツを塗っていました。。） 慌てて口の中のものをかき出し、口の中をガーゼで拭き取りましたが、くちの中でドロドロになっていたので、ハチミツも飲み込んでいるのではないかと思います。 かかりつけの医師に連絡し、指示を仰ぎましたが 食べた量が少量であり、現時点で特に変わったことが無いので、様子観察するように。もし、今後いつもと違った様子が見られたら連絡するようにと言われました。 いつもと違った様子とはどのような事かと訪ねましたが、嘔吐するとか、、とだけ看護士に言われあまり具体的に分かりませんでした。 現在、事故から６時間経過していますが、いつもと変わりない様子で就寝しています。 もし、ボツリヌス菌の中毒症状が今後出るとすれば、具体的にどのような症状に気を付ければ良いのでしょうか？ また、潜伏期間はどのくらいあるのでしょうか？ もし、中毒にかかってしまった場合は治療は可能なのでしょうか？ お教え頂ければ幸いです。 よろしくお願いいたします。

賞味期限が半年以上過ぎた魚肉ソーセージを息子に食べさせてしまいました。 ○保存料不使用のタイプで、焼飯の具として、フライパンで炒めた上で使用しました。 ○食べてから1時間の現在では、息子の体調に特に変わった様子はありません。 ○ソーセージの性状については、粘りや異臭はありませんが、断面に黒い粒状のものが見受けられます。カビか使用材料かは判別が難しいです。いずれにしても、新品のものがないため、本当に粘りや匂いが変わっていないかまではわかりません。 ○後から気づいたことですが、2週間前にも、同じソーセージを食べさせました。この時は加熱せずに、そのまま提供しました。 ○上記のときは、食べさせた翌日頃から鼻水と熱の風邪様の症状が発症。下痢や嘔吐はなし（便が少し緩いことはありました）。 当時はただの風邪と思っていましたが、今思えば、食中毒の症状だったかもしれないと思っています。食欲は普通だったと記憶しています。 ○特に、ボツリヌス菌による重篤症状が発症しないか気にしています。発症リスクを下げる方法や症状を軽減できる方策などあればご教示いただけましたら幸いです。 ○参考に、ソーセージの成分表を送付します。 不注意で情けない話ですが、上記についてお願い申し上げます。

お恥ずかしい限りですが、ご相談させてください。 1/15　19時半頃 消費期限が1/11の味付けがされている牛肉をフライパンで調理。 味付けされていたため、においや見た目は正直よく分からなかったのですが、間違いなく5分以上は加熱して調理をしました。（表面に十分に焼き色がついたのを確認し、裏面も焼きました。中には二枚重なった状態のまま焼いたりしたので、中にも火が通るようかなり時間をかけて焼いたつもりです） 調理して30分後くらいに牛肉を食べました。味付けされているせいか、変な味は感じませんでした。 1/16　7時 腹痛を感じるも、下痢ではない。日中、腹痛はないものの、お腹がずっとぎゅるぎゅるいっている…。 1/16　19時過ぎ（牛肉と関係ないかもしれませんが…） 右手の人差し指と中指の付け根にしびれのようなものを感じる。 左足のくるぶしのちょっと上の筋にも謎の痛み。 1/17　現在 昨日のしびれや痛みはほぼなくなった。 お腹の痛みもない。下痢もない。 という状態なのですが、ネットで色々と調べると「カンピロバクター」「腸管出血性大腸菌」「ボツリヌス菌」などなど…恐ろしいものばかり出てきて大変不安を感じております。 この流れから、上記の食中毒が発生する可能性はどれくらい考えられるのでしょうか？ ご意見いただけると幸いです。

米国在住の60歳女性です。 ちょうど1週間前、就寝前にイタリア製輸入物の生（なま）ハチミツ（瓶が密閉されていなかった）を大匙１杯、接種したところ、１時間後ぐらいに腹痛、下痢、吐き気、嘔吐を発症し、その夜は一睡もできませんでした。 翌日、Urgent Care （急病診療所）に行ったところ、脱水症状になっている為、電解質ドリンクを取るように言われ、吐き気止めの薬を処方されただけで帰されました。 以後も吐き気はずっとおさまらず（嘔吐は初日のみ）、胃もたれ、消化不良、げっぷ、おなら、酷い頭痛、動悸、足の筋肉の痙攣等に悩まされ、下痢は翌日には止まった後、便秘を発症しています。 吐き気がある為、食欲がなく、数日前まで一日一回程度しか、食事が取れませんでした。 その後、前述の症状は漸くおさまってきて、ここ2，3日は食事も３食取れるようになってきたのですが、以後も便意を感じず、全く便通がありません。 浣腸を使用したところ、何日も便が出ていないのに、黄色っぽい白色のゆるい便で、消化不良を起こしているように見受けられました。 軽症のボツリヌス菌中毒症だったのではないかと思うのですが、もしそうである場合、症状が軽減した後も治療は必要でしょうか？便秘はまだ続いていて、依然、便意はありません。

真空パックの鳥の炭火焼きを、 冷蔵保存10度以下とゆう保存方法にもかかわらず、 1ヶ月ほど常温で保存し、 先ほどフライパンで焼いて一口食べてしまいました。 とても酸っぱくて変な匂いがしてたのですが、一口だけ食べてしまいました。 ボツリヌス菌など、心配です。大丈夫でしょうか？ あと、そのフライパンなどをシンクで洗ったのですが、大丈夫でしょうか？ハイター消毒など必要でしょうか。

無塩せきウインナー（加熱後包装）を子供が間違えて加熱せず食べてしまいました。 食中毒やボツリヌス菌の危険はありますか？ 調べたら無塩せきウインナーはボツリヌス菌を防ぐことができないと、、心配しています。　　 そのあと残りのウインナーでチャーハンを作りましたが、少々加熱が足りないのではと心配しています。

一昨日、夕方に購入した真空パックのスモークサーモンを、買い物袋に入れたまま3時間放置していました。その後に冷蔵庫に入れ、先程食べました。 真空パックでボツリヌス菌を思い出し、怖くなったのですが、食中毒の危険はありますでしょうか。

1ヶ月前に購入したジャアジャア麺を、要冷蔵のものを常温で保存していて食べてしまいました。その後、要冷蔵だった事に気がつきました。現在10時間以上経過していますが、症状は無いです。 袋の状態はパンパンではなかったです。 味は初めて食べるものだったので、よくわかりませんが美味しくなかったです。 調べていたら、ボツリヌス菌の食中毒についてでてきて心配になりました。 とりあえずは、何もしないで様子を見るしかないのでしょうか？

1歳になったばかりの息子がいます。 おでかけ用にケースに入れたスプーンを常備してるのですが、昨日久しぶりにそのスプーンで息子に離乳食をあげました。 久しぶりなので念のため食べる前に手口ふきで一度ふいて使ったのですが、久しぶりすぎて「あれ、このスプーンちゃんと洗ってたっけ？」と心配になりました。 目視では汚れ等は確認されなかったので、おそらく洗ってるとは思うのですが、もし洗わずケースの中に3週間ほど入れていたスプーンを1歳の子どもに使ってた場合、食中毒の危険性は高いでしょうか？ ケースに密閉してたのでボツリヌス菌等の可能性はあるのでしょうか？

現在2歳の男児と3ヶ月の女児を育てています。 日々の家事育児で、感染症に対して頻繁に不安になります。元々気にしすぎだと思う部分はあったのですが産後はより強まって生活が辛いです。 •家族がはちみつを好み日常的に使うが、使用した後の手で娘に触れボツリヌスに感染しないか •生肉や生魚を調理し洗った手で授乳をし、食中毒にならないか •調理用のエプロンが授乳クッションや服に触れ、雑菌が繁殖しないか このようなことばかり考えてしまいます。 上記は起こりうることなのでしょうか？ 小さい子がいればこれくらい気を使うようになって当然なのでしょうか？ 仮に異常だとしても産婦人科なのか精神科なのかどこに行けば良いかわかりません。 ご教示いただけますか。よろしくお願いします。