以前よりの、体型維持について再度しです。

40代/男性 - 2018/07/15

何度か質問している者ですが、体型維持について、違う角度で質問あります。30キロ減量し、178センチ、約74キロ、体脂肪7〜9%の40歳男性です。減量後維持のために現状トレーニングとして、
摂取カロリーは2300カロリー〜2700カロリーぐらいで、
消費カロリーは
・筋トレ 腹筋60回 週2、横腹筋60回 週2回
合計週4回
・週5日、1日約10キロ、1時間ジョギング
・夕食後にウォーキング30分か週2水泳10往復（500メートル）
・通勤往復40分ウォーキング（4キロ）
とこなしてます。周りオーバーワークでは無いかと言われますし、自分でも自分の日々の時間が足りないなと感じているところと、脹脛の筋肉痛がまだ改善しないのが、気になります。
ただ折角減量出来たので、キープしたいと考えてます。それとジョギング休暇日ですが、体重増加が気になります。
以前、質問際にも体重は戻るとの事でしたが、正直1日単位で見てしまい、不安になります。心療内科受診も薦められましたので、受診し継続中ですが、こだわりが強いと複数の先生に言われそこまで、深刻な感じでは無い感触です。
質問としては、
1.トレーニング休暇日ですが、何もしないのが、良いのでしょうか？
2.体重が日々変化しますが、少しでも増加すると、体型が減量前へ戻ってしまう不安感が強く、摂取への恐怖感及び運動での消費を考えてしまい、満腹感に恐れてしまう部分があります。以前より食べる事は大好きでした。
精神的な部分だとは思いますが、考え方のコツなど無いですか？
返答お願いします。