加工肉と癌のリスクについて

60代/男性 - 2021/06/04

一般的に加工肉の方が普通の肉よりも発がん性が高いですか？加工肉は摂取量をどれぐらいに抑えた方が良いですか？具体的に、例えば1週間に50g以内なら殆ど問題ない、なるべく少量でも控えるべき等、具体的に教えてください。なお、家族の癌歴ですが、父親が80才代で大腸癌、母親が70才代で乳癌に罹りました。

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