インスリン遅延型　どのタイミングで果物を食べる？

40代/女性 - 15時間前

こんばんは。
家族歴はないですが、糖尿病になるのが怖く自発的に専門医にかかっています。
インスリンの出が悪く、遅れて出る境界型です。

75gOGT検査
空腹時血糖 95、１時間175、２時間160mg/dL
インスリン１時間値 20.40 mIU/L 、２時間値 24.70 mIU/L
HbA1c　5.8%

（１）質問１
お産後のこの１年間、ずっとHbA1c5.8%代で困っています。
妊娠中は5.0%程度で、妊娠前は5.3％でした。
何が原因で5.8になってしまっているのでしょうか？
現在授乳中ですが、授乳中はエストロゲンが低くなるため血糖値が上がりやすいのでしょうか？（卒乳後改善は期待できますか？）
ちなみに早期卵巣老化なため、エストロゲンが低く、早期閉経すると専門医は予想しています。
現在４２歳なので、そろそろその兆候があるのかもしれません・・・

（２）質問２
境界型が４年後に糖尿病になる確率は２５％と聞き、
様々な努力を続けています。
BMI１９
3食規則正しく栄養バランスの良いものを自炊
お菓子や果物はほぼ食べず、調味料も砂糖一切使用せず
有酸素運動をよくし
ストレスためないよう、友人や家族と会ってよく話したりしてます

それでもHbA1c5.8%が続くということは、もう糖尿病の薬を使った方が良いのでしょうか？
４年後に糖尿病にならないかビクビクしています。

（３）質問３
ごく稀に、果物をいただき、少量だけ食べたくなりますが、
インスリン遅延型の場合、どのタイミングで食べるのが推奨されますか？
朝食後２時間の地点で一番インスリンが出ているタイプだそうなので、そのタイミングですか？
なるべく膵臓に負担かけず、いたわりながら、人生を楽しんでいきたいと願っています。
どうか、よろしくお願いします。