人工透析の食事
person20代/女性 -
福祉施設で今年から栄養士として働いているのですが、初めて人工透析をしてる方へ食事を出すことになりました。透析食として作ることはできませんが普通食のなかでできる限りのことはしたいと思うのですが栄養士が私1人しかいない上にまだ半人前にも届いてません。いろいろ調べましたが…生物を控える。乳製品を控える。加工食品を控える他に最低限何が必要でしょうか?限られた食材で代用しなくてはいけないのでどうやりくりしようかと…ご飯の量なども制限が必要でしょうか?無知すぎて情けないですがよろしくお願いします。
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