鶏肉の電子レンジ調理とトキソプラズマについて

30代/女性 - 2022/09/14

妊娠31週の妊婦です。
妊娠がわかってから今までずっと、
朝にサラダチキンを食べていたのですが、
その調理法が安全だったのか、
疑問に思い質問します。どうか回答よろしくお願いします。

調理法は以下の通りです。

ボウルにフォークでところどころ刺した鶏肉を入れ、
水をひたひたに張り、
鶏肉の表と裏を返して700ワット3分10秒ずつ加熱し、
あとは冷めるまで放置して余熱で調理する、という方法です。
後で切ってみて、肉が若干ピンク色であれば、水は入れず鶏肉のみ電子レンジで再加熱をしていました。

今更、お肉の低温調理や余熱調理が危ないと知り、
とても後悔しています。

鶏肉は、冷凍したものを解凍して使うこともあれば、そうではないこともありました。

この調理法でトキソプラズマに感染する可能性はありますか？

どうか回答よろしくお願いします。

産婦人科分野 に限定して相談しました