水羊羹　ボツリヌス菌

30代/女性 - 2024/09/05

昨日のお昼に個人店で水羊羹を購入し、フードパックに入れてもらいました。
水羊羹が冷蔵保存とは知らず、その日の夜９時頃食べました。
水ぽかったのですが、味は美味しかったです。
調べたらボツリヌス菌など怖い菌が出てきたので子供も食べたので不安になりました。　ボツリヌス菌などは大丈夫でしょうか？

またボツリヌス菌は缶詰、真空パックなどが出てきましたが、保存状態を守れば防げるものでしょうか？
自家製の梅干しやレモン酢（砂糖、酢
、レモン加熱はなし）などをよく作りますが、それらも危険ですか？