血糖値とBMI低値について

30代/男性 - 2025/02/10

34歳、身長171.5センチ
昨年3月までは62〜63キロ程ありました。この時健診で血糖値の指摘(食後3時間後の血糖値141、Hb A1c5.7)を受けて以降、
軽い運動したり間食を減らすなどしてきました。
昨年11月内科受診して夕食後90分後の血糖値163、Hb A1c5.7%でした。この時は57〜58キロの体重でした。
以降は３食バランスよく食べて、野菜やタンパク質の摂取を増やして間食を無くし甘飲料やお菓子などを極力控える。
毎日、1日20〜30分の自転車やウォーキング、階段上り下りなどする。腕立て伏せやダンベル、腹筋、7秒スクワットなどの筋トレもしています。
現在体重56〜57キロ程しかありません。
そこで質問です。

1BMIが低すぎるのも糖尿病リスクや死亡率が上がるとネットに記載されており心配しております。運動や筋トレ、食事療法がアダとなっている可能性はありますか？筋肉を付ける目的で毎日の筋トレやタンパク質(納豆、卵、ヨーグルト、チーズ、豆腐、サラダチキンなど)を多く摂取しています。

2 食事ですが主食は朝、全粉粒のトースト1枚、昼は白米250g、夜は白米200g程毎日食べていますが、量としてはどうでしょうか？