碁闘麻棋先生に食餌療法について追加の質問です

40代/女性 - 2017/01/28

本日ダイエットについての質問にご回答頂き、有り難うございました。

○低糖質、高たんぱく質、高脂質を心がける

○鉄分とビタミンCの不足に注意

と理解しました。

野菜はよく食べているので、今より主食と間食の量を減らして、たんぱく質・鉄分を増やすことから、と考えています。
私は逆流性食道炎があり、脂身の多い肉や揚げ物を食べることが出来ません。
好みの問題と卵巣ガンや乳ガンが怖いので、肉もあまりたくさん受け付けられません。
鳥のささみや豚のもも肉なら少しは大丈夫です。
レバーも大丈夫ですが、レバーだと甘辛い味付けが合うと思うので必然的に糖質も摂ることになってしまいそうです。

植物性の鉄分は吸収が悪いようですが、上記のような事情で動物性の鉄分やたんぱく質を摂りづらい場合、青魚(たんぱく質・鉄分・脂質)、大豆製品(たんぱく質・鉄分)、海藻(鉄分・ミネラル)、アボカド(鉄分・脂質・ミネラル)、胡桃など(脂質)で代用しても結果は出ますか?

またアボカドなどはカロリーも高いですが、先生のご説明の食餌療法ではカロリー計算には囚われなくてもよいですか?

軽度の自閉スペクトラム症(アスペルガー寄り)のため、色々とこだわりが強くて、悩みます。